Ristorante di pesce a Senigallia (Marzocca)
Il Marinero ha scelto per la sua attività di ristorazione, di abbracciare la filosofia della qualità, piuttosto che quella della quantità.
Ciò ha portato Luigino Moretti a ridurre il numero dei coperti e ad investire nel potenziamento della cucina.
I piatti di pesce che si gustano al Marinero sono rielaborazioni creative dei piatti della tradizione marinara marchigiana, accompagnati da paste fresche e dolci realizzati a mano e in casa.
Non si pensi a prezzi esorbitanti, il rapporto qualità-prezzo di cui possono beneficiare i clienti del Marinero a Marzoccaè dei migliori, grazie al reperimento delle materie prime direttamente al mercato ittico di Ancona.
La carta dei vini comprende circa 50 etichette ed è supportata da competenza acquisita mediante corsi di sommelier.
Quindi al ristorante di pesce Marinero si assaporano piatti della storia marchigiana, rivisitati alla luce della fantasia e delle doti tecniche di Luigino Moretti e si mangia in modo salutare, infatti spesso le preparazioni sono a base di pesce, verdura e frutta.
Questo articolo non può risultare esaustivo nella descrizione delle peculiarità del Marinero, solo recandocisi si potrà abbracciare appieno la mentalità di una cucina rara e la piacevolezza del mangiare cibo di qualità.
